Krémová květáková polévka

Vyzkoušený recept, který se povede. Tato krémová květáková polévka podle babičky, od které jsem ji okoukala, nemá chybu! Vyzkoušejte.

40 minut, 4 porce

Ingredience

  • 1 květák
  • 1 plátek másla
  • 1 cibule
  • 1 brambora
  • 1 l drůbežího vývaru
  • 200 ml smetany ke šlehání
  • sůl
  • pepř
  • 1 špetka muškátového oříšku

Postup

Květák důkladně propláchneme a rozdělíme na menší hlavičky.

V hrnci rozehřejeme plátek másla a na něm osmahneme najemno nakrájenou cibuli dozlatova.

Přidáme oškrábanou, opláchnutou a na malé kostičky nakrájenou bramboru, květák a promícháme. Přidáme vývar a za občasného promíchání vaříme do změknutí květáku zhruba 10 minut.

Vypneme sporák, hrnec odstavíme a ponorným mixérem rozmixujeme obsah hrnce dohladka. Přidáme smetanu, promícháme a dáme zhruba na 5 minut prohřát na vypnutý sporák. Podle potřeby dochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem.

Líbí se vám "Krémová květáková polévka"?



Komentáře