Vyzkoušený recept na makovou náplň, která se skvěle hodí do koláčů, buchet, závinu, nebo třeba šlehačkových rohlíčků.
20 minut, pro cca 60 rohlíčků / 40 šátečků
Ingredience
- 400 g máku
- 160 g cukru moučka
- 200 ml vody
- citronová kůra z 1 citronu
- 2 lžíce rumu
Postup
Mák pomeleme na jemno, pokud již nekoupíme mletý.
Vodu dáme do kastrolku, zahřejeme a přidáme cukr, který úplně rozpustíme.
Následně přidáme mletý mák a mícháme, dokud maková směs nezhoustne.
Odstavíme kastrol ze sporáku, přidáme najemno nastrouhanou citronovou kůru s rumem, zamícháme a necháme vychladnout.
Maková náplň by měla být tak hustá, aby z ní bylo možné udělat váleček. Podle potřeby můžeme dohustit ještě trochou mletého máku.