Vyzkoušený top recept na nejlepší míša řezy na plech, které zbožňují nejen děti, ale i dospělí. Prostě těmto míša řezům nelze odolat.
45 minut, 1 plech míša řezů
Ingredience
Těsto
- 6 vajec
- 120 g cukru krupice
- 90 g polohrubé mouky
- 30 g kakaa
- 1 prášek do pečiva
- 1 špetka soli
Krém
- 250 g másla
- 200 g cukru moučka
- 750 g tvarohu (3 vaničky)
Čokoládová poleva
- 150 g čokolády na vaření
- 75 g másla
Postup
Oddělené žloutky utřeme společně s cukrem do pěny.
Smícháme si mouku s kakaem i práškem do pečiva a tuto směs pomalu přimícháváme do pěny. Nakonec vmícháme tuhý sníh ušlehaný s oddělených bílků a špetky soli.
Společně vše zlehka umícháme, aby vzniklo těsto, které rovnoměrně vylijeme na středně hluboký plech vyložený pečícím papírem.
Dáme péct do předem vyhřáté trouby na 180 °C po dobu cca 15 – 20 minut a zatím připravíme krém.
Změklé máslo pokojové teploty utřeme s cukrem a přimícháme tvaroh. Hotový tvarohový krém rovnoměrně naneseme, rozetřeme na vychladlý korpus a dáme do chladničky.
Čokoládovou polevu připravíme tak, že do menšího kastrolu dáme čokoládu s máslem a tento kastrol z poloviny ponoříme do většího kastrolu s vodou, kterou na plotně zahříváme. Takto, ve vodní lázni, rozpustíme a promícháme čokoládu s máslem.
Vychlazené řezy pokryjeme rovnoměrně čokoládovou polevou, hezky rozetřeme, rozkrájíme a dáme chladit nejlépe přes noc. Podle chuti je možné ještě posypat třeba strouhaným kokosem, nebo mletými lískovými oříšky.