Vyzkoušený a srozumitelný recept na základní bílkovou polevu na zdobení perníčků. Pokud byste chtěli perníčky potahovat, zkuste cukrovou polevu.
15 minut
Ingredience
- 1 bílek
- 200 g cukru moučka
- 1 lžíce šťávy z citronu
Postup
Oddělíme si bílek z čerstvého vejce. Moučkový cukr důkladně prosejeme, aby v něm nebyly hrudky a citronovou šťávu scedíme, abychom ji zbavili kousků dužniny.
Všechny ingredience mícháme metličkou ve vhodně velké misce tak dlouho, dokud nevznikne tuhá bílková poleva, která bude svou konzistencí ideální na zdobení sáčkem.
Bílkovou polevu využijeme třeba na zdobení vánočních perníčků. Na potahování, třeba i buchty, použijeme cukrovou polevu.