Vyzkoušený recept na vynikající chia sušenky. Zdravé mlsání plné energie díky skvělým chia semínkům, která se řadí mezi super potraviny.
45 minut, cca 15 sušenek
Ingredience
- 20 g chia semínek
- 75 ml vody
- 125 g másla
- 125 g cukru krupice
- 200 g hladké mouky
- 100 g ovesných vloček
- 1 špetka soli
- 5 g jedlé sody
- šťáva z 1/2 citronu
Postup
Do malé skleničky, nebo misky dáme chia semínka, zalijeme je vlažnou vodou, promícháme a necháme zhruba 45 minut pracovat, aby získaly rosolovitou konzistenci.
Změklé máslo utřeme s cukrem do hladké, světlé pěny buď ručně vařečkou, nebo robotem, což bude rychlejší.
Zvlášť si smícháme mouku, ovesné vločky, sůl a sodu.
K namočeným chia semínkům přidáme šťávu z citronu a vmícháme je do máslové pěny. K této směsi nakonec vmícháme sypkou směs zbývajících surovin. Promícháme vše a máme připravené těsto na chia sušenky.
Těsto rozdělíme na 12 až 15 dílů. Z každého uděláme v dlaních kuličku. Ty jednotlivě skládáme na plech vyložený pečícím papírem s odstupem alespoň 10 cm.
Před pečením všechny kuličky splácneme například vypouklou stranou lžíce namočené do vody, abychom získaly placičky o tloušťce okolo 1 cm.
Chia sušenky pečeme v předehřáté troubě na 190 °C maximálně 15 minut dokud nejsou lehce dozlatova. Po upečení je ihned odebíráme z plechu a skládáme na mřížku, aby nezvlhly.