Vyzkoušený recept na hrnkové kokosové řezy na plech. Dopřejte si vynikající zákusek třeba k odpolední kávičce z hrníčkové kuchařky.
45 minut, 1 plech
Ingredience
Těsto
- 2 hrnky hladké mouky
- 1 hrnek cukru moučka
- 1/2 hrnku strouhaného kokosu
- 1 prášek do pečiva
- 1 hrnek mléka
- 2 vejce
- 1 lžíce vanilkového extraktu nebo vyškrábaný 1 vanilkový lusk
- 350 ml šlehačky ke šlehání (2 kelímky)
Posýpka
- 1/2 hrnku cukru moučka
- 1 hrnek strouhaného kokosu
Postup
V jedné míse smícháme mouku, cukr, kokos, a prášek do pečiva.
Do druhé mísy dáme odstáté mléko, v něm rozšleháme vejce, přidáme vanilkový extrakt, nebo vyškrábnutí vnitřek z podélně rozříznutého vanilkového lusku. Promícháme a tuto směs přelijeme do první mísy se sypkou směsí.
Metličkami vymícháme hladké těsto, které nalijeme na plech vyložený pečícím papírem, nebo vymazaný olejem a vysypaný v tomto případě nejlépe strouhaným kokosem.
Na těsto nasypeme kokosovou posýpku, kterou uděláme pouze smícháním kokosu a cukru.
Hrnkové kokosové řezy dáme péct do předem vyhřáté trouby na 170 °C a pečeme zhruba 25 minut do růžova.