Krémová pórková polévka

Vyzkoušený recept a na krémovou pórkovou polévku s bramborem. Výborná polévka, kterou dělal také Pohlreich a bude vám chutnat.

45 minut, 4 porce

Ingredience

  • 1 pórek
  • 4 lžíce oleje
  • 1/2 cibule
  • 1/2 lžičky drceného kmínu
  • 1 litr zeleninového vývaru
  • 200 ml smetany na vaření
  • sůl
  • pepř
  • volitelně brambory

Postup

Nejprve očistíme pórek tak, že odkrojíme kořínky a odstraníme znečištěné listy. Následně pórek podélně rozkrojíme jako třeba vanilkový lusk a nakrájíme na půlkolečka.

V hrnci rozehřejeme olej, osmahneme cibulku nakrájenou nadrobno a když zesklovatí, přidáme kmín, promícháme a přidáme pórek. Vše promícháme, přiklopíme poklicí a zhruba 10 minut dusíme. Občas promícháme.

Přilijeme horký zeleninový vývar, přivedeme k varu a vaříme zhruba 10 minut. Pak polévku odstavíme ze sporáku, přidáme smetanu, zamícháme a podle chuti osolíme a opepříme.

Na závěr rozmixujeme ponorným mixérem do krémové konzistence a můžeme podávat.

Líbí se vám "Krémová pórková polévka"?



Komentáře