Vyzkoušený recept na vynikající celestýnské nudle, které se skvěle hodí do polévky – vývaru. Domácím nudlím se jiné nevyrovnají.
20 minut
Ingredience
- 250 ml mléka
- 2 vejce
- 150 g polohrubé mouky
- sůl
- 1 hrst petrželky
Postup
V odstátém mléku rozšleháme vejce s moukou a připravíme hladké těsto jak na palačinky.
Osolíme, přidáme nadrobno nasekanou petrželku a promícháme.
Rozpálíme si pánev vymazanou trochou oleje a smažíme tenké placky z obou stran dozlatova.
Hotové placky si vždy srolujeme a nakrájíme celestýnské nudle široké zhruba 5 mm, které pak dáme například do nějakého vývaru.