Krémová brokolicová polévka

Vyzkoušený recept na krémovou brokolicovou polévku se smetanou, případně i bramborem – to už záleží jen na vašich chutích.

30 minut, 4 porce

Ingredience

  • 1 l drůbežího vývaru (kuřecí)
  • 1 cibule
  • 3 stroužky česneku
  • 1 brokolice
  • 1 plátek másla
  • 200 ml smetany ke šlehání
  • 1 špetka muškátového oříšku
  • sůl
  • pepř

Postup

Nejprve brokolici rozebereme na menší růžičky, propláchneme a necháme okapat. Zbylý košťál (to tuhé) nakrájíme na menší kusy.

V hrnci rozehřejeme máslo a na něm krátce osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, ke které po chvíli přidáme stroužky česneku. Po chvíli přidáme také připravenou brokolici. Přilijeme kuřecí vývar, podle chuti osolíme, opepříme a vaříme zhruba 15 minut do měkka.

Pak hrnec odstavíme a mixérem rozmixujeme vše do hladkého krému. Přilijeme smetanu a ještě krátce mixujeme. Podle chuti ještě okořeníme.

Líbí se vám "Krémová brokolicová polévka"?



Komentáře