Těstovinový salát s kuřecím masem a cuketou

Vyzkoušený recept na těstovinový salát s kuřecím masem a cuketou, který se skvěle hodí na oběd i večeři. Cuketa dodá salátu na lahodnosti.

30 minut, 4 porce

Ingredience

  • 2 kuřecí prsa
  • 4 stroužky česneku
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 mladší cuketa
  • 1 červená, nebo žlutá paprika
  • 250 g těstovin dle libosti
  • sůl
  • pepř

Postup

Kuřecí prsa očistíme, opláchneme a nakrájíme je na proužky. Z prolisovaného česneku, oleje, soli a pepře připravíme smícháním jednoduchou česnekovou marinádu a v ní maso důkladně „vykoupeme“. Zakryjeme fólií a necháme alespoň 2 hodiny marinovat v chladničce.

Rozpálíme si pánev a krátce osmahneme připravené kuřecí, aby se zatáhlo. Pak hned přidáme nahrubo nastrouhanou cuketu a společně restujeme cca 5 – 8 minut. Podle chuti osolíme a opepříme.

Zároveň při restování uvaříme v osolené vodě podle návodu těstoviny tak, aby byly na skus – al dente. K uvařeným a scezeným těstovinám přidáme směs kuřecího masa, cukety a papriku nakrájenou na kostičky.

Tento salát můžeme jíst hned, nebo necháme vychladit. Případně můžeme smíchat také s majonézou, třeba i domácí.

Líbí se vám "Těstovinový salát s kuřecím masem a cuketou"?



Komentáře